4 mois plus tard, me revoilà pour vous donner quelques nouvelles "fraîches"

alors, que s'est-il donc passé par chez nous depuis le 12 septembre dernier ?

Déjà, le 19 septembre, Mady a soufflé ses 5 bougies, pfiouuu ça file vite !

Pour l'occasion, en plus de cadeaux type jeu ds, j'ai complété sa parure pour son bébé, j'avais déjà fait le couffin (que vous pouvez voir ici) en faisant une gigoteuse, pour que le bébé soit bien au chaud

Pour cela, j'ai pris les restes de tissus utilisés pour le couffin :

je les ai découpé comme ça :

quelques coutures et pose de pressions plus tard : voilà la turbulette !

 Micha a fait un tableau de Mady

Nous avons ramassé notre premier régime de bananes (que j'ai oublié de prendre en photo), voici les bananes qui ont servi en cuisine

 pour faire cette tarte

Nous avons été à la plage de Sainte-Anne... très peu de monde quand on est arrivés, mais ça n'a pas duré, du coup, on a pique-niqué sur "notre" plage, Anse-Laborde ;)

 Décembre est vite arrivé, avec le comité de parents d'élèves dont je fais partie, nous avons organisé un marché de noel

Le sapin, entièrement décoré de "fait main"

En rentrant, Madyson et moi avons fait notre sapin de Noël

Les jours ont continué a déferlé, et l'arbre de Noël de l'école est arrivé !

 Le père noel ayant pris du retard (perte de costume) il a demandé à un copain de l'accompagner, pour distribuer cadeau et sachets de confiseries aux enfants de l'école.

Très vite, le père nono est passé chez nous, il nous a tous bien gâté

 Après le père noel, c'est la petite souris qui est passée !

ayant eu une pièce, j'ai du confectionner une tirelire à Madyson, elle n'en avait jamais eu ! Mais que faire comme tirelire ??? une princesse bien sûr ;)

on prend tout ça :

 ABRACADABRA !

A part ça, nos chat sont toujours aussi malheureux... vous devriez prévenir la spa, c'est pas humain ce qu'on leur fait vivre

 Ici, Baghera en plein travail ! Oupssss, le flash lui a fait ouvrir les yeux, rhooo je suis trop méchante !

Dans la maison que nous louons, nous avons entre autres, un citronnier, et mon dieu, qu'est-ce qu'il donne !!! J'en consomme tous les jours, et j'en donne à profusion.

 Une des nombreuses récoltes !

La récolte n'est même pas finie qu'il refleuri, et ce sans cesse depuis que nous sommes là ! Il faut croire que nous avons de bonnes ondes, le propriétaires nous a dit que selon les locataires, il arrêtait de donner

On peut les consommer encore vert, dans le ti'punch par exemple, ou une fois mûr quand il est jaune. Peu importe la façon, ils sont super bons ! En ce moment donc, c'est citronnade à gogo, 3 jus de citron pressés, du sucre ou pour ma part du stévia, et de l'eau jusqu'à obtenir 2l de boisson. Servi frais, c'est ultra désaltérant, et en cette période, on en a bien besoin !

Nous avons aussi, des bananiers. Ils étaient dans un coin, entre une case et un mur, du coup ils ne donnaient pas grand chose ! Un jour, Michael a décidé de les replanter ailleurs. Peu de temps après, l'un d'eux a donné une fleur... puis les bananes sont apparues ! On attend donc avec impatience que le régime mûrisse pour les goûter.

Vous pouvez remarquer qu'il y a déjà un autre pied qui pousse, une fois le régime ramassé, le premier pied est à couper pour faire place au second.

Là encore, va falloir distribuer parce qu'en général, tout mûri en même temps.

Dans le jardin à côté, il y a plein d'arbre, des fruits à pain, des prunes cythères, des cocotiers, des corossoliers et certains ont des branches qui retombent dans notre jardin

Voici le cythère

avec une branche de corossol en bas

fleur de corossol

Voilà pour la page nature ;) à bientôt



Il y a déjà plusieurs années (une bonne quinzaine) que j'ai acheté ma première MAP (comprendre Machine à Pain), le pain est pétri, lève et cuit dans la machine ne nous a pas enchanté longtemps, du coup, je faisais la pâte dedans, mais je cuisais ensuite au four traditionnel, sauf que je n'obtenais jamais le résultat que je voulais vraiment... nous continuions donc d'acheter nos baguettes chez le boulanger.... jusqu'à nos dernières vacances en métropole, où j'ai vu le pain fait par notre ami Edgard, un pain bien levé, avec une croûte croustillante à souhait, une mie certes plus compacte que le pain industriel, mais avec un goût de pain de campagne incomparable et une apparence de pain d'artisan boulanger !!! Il m'a expliqué comment il faisait, et finalement, c'est tout bête, il faut juste replier un peu la pâte, et inciser correctement le paton avant d'enfourner dans le four préchauffer qui contient un récipient avec de l'eau ! J'ai cherché aussi sur le net des vidéos de boulanger, et j'ai adapté le façonnage à ma façon à moi ;) Je dois dire que depuis notre retour en gwada, nous n'avons pas acheté une baguette, je fais le pain tous les jours (ou presque) ! Le pain ici est bon, mais... il mette de la margarine dedans, donc bof bof pour les kg etc...  et en plus, le goût est différent, notre bon pain de campagne nous manquait finalement (enfin surtout à moi, qd je mange un bon fromage)

Voici en image le façonnage de mon pain (maintenant, je ne fais plus la pâte à la MAP, la cuve a rendu l'âme, du coup, je le fais au robot ménager muni de pétrin, et ça va tout aussi bien !)

Lorsque je faisais ma pâte à la map, je la faisais avec le programme pâte, qui dure environ 1h30, parfois je laissais même lever un peu plus.  Perso, et selon l'humidité où je vis, je mets 275g d'eau, 5-10g de sel, 500g de farine (type 55 ou mieux 65) et 1 sachet de levure de boulangerie (soit 2 cuillères à thé, fournie avec ma map)

Une fois prête, mettre la pâte sur un plan de travail fariné.

l'aplatir avec la paume des mains, 

Puis ramener le paton vers soi, au 3/4 environ en tapotant avec la paume de main sur la "jointure"

recommencer l'opération une fois

et encore une dernière fois, en enlevant l'excédent de farine à chaque fois.

rouler le paton pour l'uniformiser, 

et le poser sur la plaque du four (la "clé" doit être dessous, donc la jointure sur la plaque) en repliant dessous chaque bout.

Laisser lever une dernière fois pendant le préchauffage du four th 7 ou 210°C.

Quand le four est chaud, inciser le paton, l'humidifier 

et l'enfourner pour environ 27 min (tout dépend du four, des goûts pour le dorage de la croûte etc...)

Faire refroidir sur une grille, couvert si nécessaire d'un torchon.

Et voilà, c'est prêt !

airaignée du soir, espoir ???? ben nous, on en a un énorme d'espoir, vu la taille de l'araignée qui s'était installée sous notre terrasse...

Brrrrrr, elle ne parait pas des plus commode hein ! enfin maintenant, oui, elle est morte ! C'est comme les moustiques, une bonne araignée est une araignée morte 

Etant donné que l'on vit en bord de mer, on a parfois la visite... de crabe !!!!

Celui ci-dessous cherchait à rentrer dans la maison... il a bien failli passer à la casserole, quoiqu'il a du y passer, mais pas dans la mienne, celle de la voisine

Il y a quelques jours, un voisin faisait une expo de ses créations artisanales. J'ai flashé sur une panière, mais je ne savais pas trop ce que j'allais en faire, puisque j'ai déjà 3 corbeilles à fruits.

Les jours ont passé, et une idée à germé... pour le plus grand bonheur de Madyson, j'ai transformé cette panière en couffin pour son poupon. Du tissus, du fil, un peu d'imagination et le tour est joué. Au final, une petite fille qui emmène son bébé de partout

Confection du matelas :

J'ai utilisé le même gabarit que le fond de l'habillage (voir plus bas)en ajoutant 2 cm tout autour pour les coutures, pour faire le petit matelas. Bourrage de mousse, très peu pour que le matelas ne soit pas trop épais, et surpiquage de tout le tour.

Confection de l'habillage du couffin

J'ai utilisé le fond de la panière pour me faire le gabarit, coutures comprises.

Autour du fond, j'ai cousu un "trapèze" correspondant au tour de la panière (plus large en haut qu'en bas donc) d'une hauteur d'1.5 fois la hauteur du panier.

Puis, j'ai cousu une bordure en dentelle, que j'avais au préalable froncé (environ 2 fois le tour de la panière).

Il me restait à faire une petite "couverture" et un oreiller.

Et voilà, le couffin est terminé, bébé et doudou ont déjà pris place !

Je vais rajouter des anses en tissus afin que la miss puisse transporter son couffin plus facilement.

Pour cela, 2 bande de tissu de 6 cm de large, sur 50 à 60 cm de long et des "boutonnières" aux emplacements où les lanières doivent passer dans l'habillage du couffin.

Voilà un bébé bien installé. 

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Nonnnn, je ne prend pas une pomme avec de la cannelle dessus, la pomme cannelle est un fruit que l'on trouve ici. Elle a un goût très sucré, mélange de pomme et de cannelle ;)

La voici en photo :

 Pomme cannelle entière

 à l'intérieur. On mange donc la pulpe, en recrachant les pépins noirs bien sûr !

je suppose que vous, métropolitains, vous ne connaissez pas les "ti-concombres", je ne les connaissaient pas non plus avant de venir vivre ici, je continue donc à vous "culturer" hein My

Voici donc à quoi ça ressemble :

 c'est un légume, genre de mélange de cornichon-concombre, mais les "piquants" sont mous.

Ca se mange cuit, on les "racle" pour enlever les "piquants", puis on coupe en rondelle

 c'est bourré de graines, qui se mangent aussi !

Une fois émincé, on prépare les "épices" comme les antillais disent, c'est à dire un mélange oignons et cives que l'on fait revenir à la sauteuse avec une goutte d'huile d'olive si on le souhaite, puis on ajoute aussi des lardons, ou comme ici, des dés de jambon. On peut ajouter ail, persil, thym, selon les envies, le ti-concombre étant un légume assez fade à la base.

Une fois bien "roussi", on ajoute les ti-concombres émincés. et on laisse cuire à couvert, en ajoutant un peu d'eau si besoin. Mélanger souvent.

 Et voilà, c'est prêt ! On les sert chauds tel quel (après avoir rectifié l'assaisonnement sel/poivre), ou froids en salade (en ajoutant de la vinaigrette ou non)